• Torréfié sur place

    Atelier à Tonneins, jamais en usine.

  • Torréfié à la commande

    Colis expédié sous 1 à 2 jours ouvrés.

  • Livraison offerte en point relais dès 35 €

    En Point relais Mondial Relay.

  • 7 moutures au choix

    De la French press au turc.

Nos 11 cafés

Envie de tout essayer ?

Composez votre pack découverte : 4 cafés au choix parmi nos 11 origines, dans la mouture de votre choix. Idéal pour hésiter entre plusieurs origines.

Découvrir le pack — 39 €

Torréfié sur place, 13 rue Saint-Jacques

Il y a quelques années, nous avons décidé de torréfier nous-mêmes. Pas pour suivre une mode, mais parce que nous voulions savoir exactement ce qu'il y avait dans la tasse.

Depuis, chaque origine est sélectionnée puis torréfiée dans notre atelier de Tonneins, en petites quantités. C'est plus long, c'est moins rentable, et ça change tout.

Notre histoire

Questions fréquentes

En combien de temps je reçois ma commande ?

Vos cafés sont torréfiés puis conditionnés à la commande : votre colis part de notre atelier sous 1 à 2 jours ouvrés. Comptez ensuite 3 à 5 jours ouvrés d'acheminement en point relais Mondial Relay.

Livraison Colissimo à domicile — tarif indiqué au moment du paiement, quel que soit le montant de la commande.

Quelle mouture choisir ?

Choisissez selon votre machine : Grains si vous avez un moulin, Machine espresso pour une machine à percolateur, Cafetière filtre pour une cafetière électrique, Piston pour une French press, Italienne pour une moka, Café turc pour une mouture très fine.

Dans le doute, prenez les grains si vous pouvez les moudre : c'est ce qui préserve le mieux les arômes.

Combien de tasses dans un paquet ?

Comptez environ 7 g par tasse : un paquet de 250 g fait à peu près 35 tasses, un paquet de 1 kg environ 140 tasses.

Comment conserver mon café ?

À l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Surtout pas au réfrigérateur : le café absorbe les odeurs et l'humidité. Nos paquets kraft doublé aluminium avec lien métallique est un vrai conditionnement de torréfacteur — barrière à l’oxygène et à la lumière, et refermable après ouverture.

Un Repos de 48 heures dans un étouffoir avant ensachage permet un dégazage parfait.

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